Hvor der er velsmag, er der kærlighed

Som 19-årig blev Claus Meyer ung mand i huset hos en fransk familie, og på få uger mærkede han mere kærlighed, end han havde oplevet de foregående år af sit liv. At hjælpe til i familiens bageri blev et afgørende øjeblik for Meyer, som nu ville fortælle så mange så muligt, at hvor der er velsmag, og hvor man gør sig umage med det daglige måltid, er der kærlighed. I det første kapitel fortæller Claus Meyer om, at jagten på kvalitetsorienterede måltider ikke var endemålet, det var snarere redskabet til at nå målet, som i virkeligheden var at føle kærlighed, omsorg og nærvær – alt det, han savnede, da han var dreng.