Vinbonde Peter Sisseck

Da Peter Sisseck var dreng, drog han af og til på opdagelsesrejse i familiens vinatalas. Det, der fascinerede ham, var akkurat det samme, som da han senere i livet begyndte at smage på vin: de store og små forskelle fra land til land, fra mark til mark, fra drue til drue. I moderne tid har man ellers gjort alt for at udviske disse forskelle ved hjælp af teknologi – store mængder af den vin, der produceres i dag, er for eksempel lavet på de samme druekloner og gærceller – og sådan bør det ifølge den danske vinbonde ikke være: Det smukke og det meningsfulde findes i det, man ikke kan kopiere. I jagten på det originale, det unikke eller det ukopierbare, som Sisseck selv kalder det.