på kanten af boksen

Watch Claus Meyers welcome video to learn about the class and what to expect during this journey of gastronomi. Once you finish the video, you can enter the classroom.

I dette kapitel fortæller Tanggaard også om, hvorfor det er vigtigt, at man ikke tænker sin idé helt væk fra kanten af boksen, og hvad man kan lære om rammer i skabelsesprocesser i Jørgen Leth og Lars von Triers film ’De fem benspænd’.

LENETANGGAARD_KAPITEL4 (1)