Slumrende mesterskab

Watch Claus Meyers welcome video to learn about the class and what to expect during this journey of gastronomi. Once you finish the video, you can enter the classroom.

På en løbetur i Frederiksberg Have lyttede Claus Meyer til ’Mesterlære’ af Peter Bastian, som skriver: ”Når man har en idé, som rummer en betydelig grad af godhed og sandhed, vil ideens simple skønhed befrugte processen.” I dette kapitel undersøger Claus Meyer, hvornår han har oplevet dette ske i sit liv. For eksempel da han lavede madskoler i danske fængsler for at demonstrere, at alle mennesker har et ”slumrende mesterskab” i sig.

Clause Meyer forklarer